Crémant de Limoux – La Matte – økologisk

Beskrivelse

Ved køb af 6 flasker gives 20 % rabat, som fratrækkes ved levering / afsendelse.

Drue

mindst 60 % Mauzac

Chenin / Chardonnay

Kun lavet med hvide druer med et strejf af originale Mauzac. Denne vin er helt anderledes med lagring mellem 24 – 36 mdr. Vinen har aroma af frisk valnød og let lime.

Fremstillet efter traditionel metode, hvor vinen er færdiggæret i beholder inden tapning på flaske.Herefter tilsættes sukker og gær og vinen danner CO2, som giver bobler. La Matte er en tør vin, men med en god balance på surhed.

Vinen egner sig til fisk og god til oste.